Objetivos:

• Participar en Taller de Miel: Cooperativas del Comercio Justo, hacia un Sistema Confiable de Calidad.
• Fortalecer el proceso de formación de la primera cooperativa de apicultores de República Dominicana a través de la asimilación de experiencias de cooperativas de apicultores de América Latina.
• Identificar alternativas de exportación para mieles Dominicanas.
• Gestionar posibilidades de proyectos para la Red Apícola Dominicana (REDAPI).
• Contactar e interactuar con investigadores apícolas internacionales.
• Asimilar experiencias para el establecimiento de la planta de procesamiento de miel del Proyecto Fomento de la Apicultura en la Región Noroeste de la Frontera que lleva a cabo la REDAPI.

Aspectos Relevantes del Viaje

•  Participación en Ponencias y Plenarias del Taller de Miel: Cooperativas del Comercio Justo, hacia un Sistema Confiable de Calidad.
•  Experiencia en Caracterización Organoléptica de Mieles.
•  Integración de la Cooperativa Apícola Salvador Ferrer de República Dominicana (COOPASAFER) al acompañamiento de la organización Cooperativas Sin Fronteras (CFS).
•  Identificación de posibilidades de comercialización de productos apícolas   dominicanos en el mercado solidario y convencional internacional.
•  Actualización de protocolos y requerimientos para la exportación de miel al mercado europeo.
•  Gestión de posibilidades de capacitación en apicultura orgánica para técnicos dominicanos a través de ECOSUR.
•  Contacto con compradores de miel de Bélgica y Alemania.
•  Identificación de posibilidades para la producción de miel orgánica en República Dominicana.
•  Gestión para la venta de miel orgánica dominicana a la empresa Alce Negro del Consorcio de Apicultores y Productores Orgánicos Italianos (CONAPI).
• Intercambio de experiencias en Criadero de Abejas Reinas de COPIASURO en Guatemala.
• Coordinación de posibilidades de asistencia técnica de expertos Italianos del PROAPI y ECOSUR para la caracterización de mieles dominicanas.
• Asimilación de experiencias para el establecimiento y manejo de una planta de procesamiento de miel para exportación bajo un esquema cooperativo.

Instituciones visitadas:

• Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) sede San Cristóbal de las Casas.
• Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) sede Tapachula.
  
• Cooperativa de Producción Integral “Apicultores del Sur Occidente” (COOPIASURO), San Marcos, Guatemala.
  
• Criadero de Abejas Reinas de COOPIASURO, San Marcos, Guatemala. 

IMÁGENES DE LA ACTIVIDAD